Bonjour,
Voici une page expliquant la procédure :
https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F2973
Le recours à un avocat est facultatif dans votre cas.
Dans la liste des pièces, il est demandé de joindre un avis de vos autres enfants (si vous en avez). Leur accord n'est pas nécessaire, mais le juge doit vérifier que l'adoption ne portera pas atteinte à la "vie familiale" et à ce titre il peut vouloir collecter les observations de vos descendants.
Si vous êtes marié ou pacsé, votre dame doit donner son accord... je suppose que ne sera pas un souci.
Juridiquement, le père de l'adoptée n'est pas concerné.