Bonjour
Votre cas est particulier, il est préférable d'établir un testament authentique avec le notaire.
Cependant, il faut savoir que l'article 970 du Code civil dit que « le testament olographe ne sera point valable s'il n'est écrit en entier, daté et signé de la main du testateur : il n'est assujetti à aucune autre forme ».
Vous devez effectivement considérer qu'il y a une réserve de 33% pour chacun de vos enfants respectifs et 33% de quotité disponible.
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Marck ESP, Administrateur
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